Bakaren har ansvar for gjærbakst som brød, bollar, rundstykker, bagels eller pizzabotnar samt wienerbakst. Nokon bakarar vel å spesialisere seg i industribakeri og styrer store automatiserte produksjonsliner, mens andre vel mindre handverksbakeri og også å lære litt om kaker. Med stadig større fokus på sunt kosthald vil det og bli bakaren si utfordring å lage sunne, velsmakande produkt, med rett samansetting av næringsstoff.

Utdanning:

VG1 restaurant- og matfag

VG2 matfag

2 år praksis i bedrift; bakarfaget

Fullført og bestått opplæring fører fram til svennebrev.

To år etter at svenneprøven er bestått kan du bli mester. Les meir om mesterbrev i bakerfaget på mesterbrev.no